Die Schweiz ist ein wunderschönes Land. Es kann nicht nur durch seine wunderbare Landschaft und Kultur überzeugen, sondern ist auch in Sachen Kulinarik ganz vorne dabei. Die Schweiz bietet für jeden Gaumen etwas leckeres an. Dabei dreht sich nicht alles nur um die herzhaften Speisen wie zum Beispiel Schweizer Käse. Käse ist in der Schweiz wirklich in vielen Variationen zu finden. Im Raclette, Fondue oder als schlichter Käse auf dem Brot. Dennoch ist die Schweiz auch für ihre Süßigkeiten bekannt, die gerne aus dem Urlaub von Touristen für die ganze Familie mitgebracht werden. Im Folgenden werden hier ein paar dieser Süßigkeiten vorgestellt.
Schweizer Süßigkeiten im Überblick
Im Allgemeinen ist die Schweizer Küche von vielen verschiedenen Faktoren geprägt. So gibt es Einflüsse aus Italien, Frankreich, Österreich aber auch als Deutschland. Die Speisen in diesem Lande sind von Kanton zu Kanton unterschiedlich. So ist es auch bei den Süßigkeiten. In jedem Kanton der Schweiz gibt es eine andere Spezialität, die man unbedingt einmal probiert haben sollte. Dennoch gibt es eine Sache, die in der ganzen Schweiz immer gleich gut schmeckt und für die, die Schweiz auch bekannt ist. Die Schweizer Schokolade. Sie hat ein ganz besonderes Aroma und schmeckt sehr intensiv nach Schokolade. Es gibt unzählig viele Firmen in der Schweiz, die diese Köstlichkeiten herstellen.
Schweizer Schokolade
Es gibt sie in den verschiedensten Variationen. Natürlich gibt es die typischen Sorten wie Vollmilch und Zartbitter von jeder Firma, doch jede dieser Firmen hat auch ganz eigene Kreationen entworfen und jede Art von Schokolade ist etwas ganz besonderes. So gibt es Schokolade mit außergewöhnlichen Zutaten, wo man denkt, dass diese eigentlich gar nicht da rein passen und so gibt es Schokolade, die süßer und leckerer gar nicht sein kann. Die Schweiz weiß eben, wie man gutes aus Kakaobohnen fertigt. Bekannte Schweizer „Schoggi“ Firmen sind zum Beispiel Migros und Lindt. Natürlich kann man auch einfach Schweizer Schokolade online kaufen. Wobei Migros wohl die bekannteste Firma in der Schweiz ist und zudem auch die beste Schoki auf den Markt bringt. Von Pralinen bis zur einfachen Tafel Schokolade, findet man in der Schweiz wirklich alles was das Herz einer Naschkatze begehrt.
Die Schokolade aus der Schweiz ist trägt sogar mit „Schweizer Schokolade“ einen geschützten Herkunftsbegriff und nur Schokolade, die auch wirklich aus dem Land der Schweiz stammt und andere bestimmte Bedingungen erfüllt, darf sich auch so nennen.
Mehr zur geschützten Herkunft: http://aktuell.nationalatlas.de/lebensmittel-1_01-2015-0-html/
Basler Läckerli
Wer auf Lebkuchen steht, der wird dieses Gebäck aus der Schweiz wirklich lieben. Das Gebäck, welches wirklich sehr an die weihnachtlichen Lebkuchen erinnert, stammt aus der Schweizer Stadt Basel. Es wurde im 18. Jahrhundert dort erfunden und hat bis heute die fast gleiche Rezeptur wie damals. Bestehen tut das kleine, süße und vor allem leckerer Gebäck aus Weizenmehl, Honig und besonders lecker machen es die kandierten Früchte und die Nüsse. Je nach Sorte können die kandierten Früchte Orangeat, Zitronat und Co. sein und bei den Nüssen gibt es eine ebenso große Auswahl zwischen Mandeln, Haselnüssen und vieles mehr. Das Gebäck wird ähnlich wie ein Lebkuchen auf einem Blech gebacken und nach dem Backen in kleine viereckige Stücke geschnitten. Sobald diese abgekühlt sind, werden sie mit Zuckerguss bestrichen und können gegessen werden. Der Zuckerguss formt auf den kleinen Läckerlis eine Art Wolkenmuster, wofür das Gebäck bekannt ist. Das Schweizer Läckerli wird nicht nur zu Weihnachten verspeist, sondern findet zu jeder Jahreszeit einen Weg an den Kaffeetisch. Sowohl die Schweizer, als auch die zahlreichen Touristen des Landes, lieben diese Köstlichkeit.
Ricola Bonbons
Die kleinen leckeren Bonbons, die man meistens aus der Erkältungszeit kennt, kommen aus der Schweiz. Hier werden die berühmten Ricola Bonbons hergestellt und verarbeitet. Doch hier in der Schweiz gibt es weitaus mehr Sorten und Geschmacksrichtungen der kleinen Bonbons. Seit dem Jahre 1930 gibt es die leckeren Kräuterbonbons nun schon. Besonders zur Erkältungszeit sind sie immer sehr gefragt und das nicht nur in der Schweiz sondern auf der ganzen Welt. Mittlerweile gibt es sogar auch Tee von dem Familienunternehmen Ricola zu kaufen.
Rahmtäfeli – das Schweizer Karamellbonbon
Die Schweiz scheint in allen Sparten der Süßigkeitenindustrie etwas im Petto zu haben. So gibt es neben Kräuterbonbons, eine Art Lebkuchen und Schokolade, natürlich auch spezielle Karamellbonbons. Diese weichen leckeren Bonbons sind überall in der Schweiz erhältlich und haben ein ganz besonderes Aroma. Gerade Kinder lieben die verschiedenen Variationen der Karamellwürfel. Viele Schweizer Haushalte machen ihre „Rahmtäfeli“ sogar selbst und verfeiern diese auch noch mit Zimt, Rosenblättern oder verschiedenen Nüssen.
Tipp: Rahmtäferli Rezept
Carambar
Ähnlich wie das klassische Karamellbonbon aus der Schweiz gibt es dort auch eine eher französisch geprägte Süßigkeit zu kaufen. Carambar ist in der Schweiz bekannt und beliebt und stellt ebenfalls Karamellbonbons her. Diese sind allerdings länglich und viel weicher als normale Karamellbonbons. Doch mittlerweile gibt es auch andere Sorten von Carambar. Zum Beispiel gibt es die länglichen Bonbons auch mit Geschmäckern von den unterschiedlichsten Früchten. Die länglich, einzeln eingepackten Bonbons sind in 320 Gramm Packungen enthalten, die sehr bunt sind und damit auch etwas besonderes für Kinder sind. Doch auch Kinder stehen auf die Schweizer Süßigkeit.
Die Firma Kägi
Bestimmte Marken sind in der Schweiz auch nicht wegzudenken. Bei der Schokolade ist es Lindt und bei den Bonbons Ricola. Kägi ist eine Marke die auch jede Art von Süßigkeiten herstellt. Zum Beispiel stellen sie spezielle Alpenkekse und Schokowaffeln her. Die Firma gilt für viele Schweizer als Geheimtipp für Touristen. Die eher unscheinbar wirkenden Packungen der Firma enthalten unschlagbar leckere Gebäckstücke mit oder ohne Schokolade.
Macarons
Diese Köstlichkeit stammt zwar nicht ganz aus der Schweiz, dennoch gibt es hier sehr köstliche Variationen der Macarons. Die bunten Baisergebäcke gibt es vor allem im französischen Teil der Schweiz zu genüge. Gefertigt werden diese leckeren Gebäcke aus zwei „Baiserhauben“ die aus Mandelmehl, Eiweiß und Puderzucker bestehen. Diese Baiserhauben werden wie ein Burger zusammengesetzt in dem eine Füllung die beiden Teile zusammen hält. Die Füllung ist je nach Sorte unterschiedlich. Es gibt Macarons mit Buttercreme gefüllt. Ganache oder Konfitüre sind allerdings auch beliebte Füllungen. Die Macarons werden durch Lebensmittelfarben noch vor dem Verkauf eingefärbt, um sie später noch ansehnlicher zu machen. Die Spezialität ist damit nicht nur sehr süß sondern auch sehr anschaulich. Die Geschmacksrichtungen sind so verschieden, dass man sich gar nicht entscheiden mag.
Die Schweiz hat wirklich viel zu bieten wenn es um Süßigkeiten geht. Es gibt weitaus mehr Leckereien, als die, die hier aufgeführt sind. Wer also einmal in die Schweiz reisen sollte, der darf sich auf keinen Fall diese kulinarischen Köstlichkeiten entgehen lassen.
Süßigkeiten sollten nicht zum Verbot werden, und können im Rahmen einer gesunden Ernährung, inbesondere an Schulen Teil eines Gesamtkonzeptes sein